Colombia a través de sus sabores y su gente

Por Gabriela Gómez Alonso.

¿Qué sucede cuando un artista y una nómada deciden cocinar la vida juntos? ¿Cuándo un chef apasionado y una viajera creativa sueñan proyectos culinarios?  ¿Cuando la amistad y el amor crean experiencias gastronómicas para saborear Colombia?

Juan Camilo y Cristina son socios, esposos y amigos. Los unió la pasión por la aventura, sobre todo aquella que surge de las rutas sensoriales que producen los alimentos colombianos. Antes de conocerse, Juan ya diseñaba mundos llenos de sabor (tiene experiencia como cocinero en grandes restaurantes y emprendió un servicio de catering por 12 años, además es especialista en culinaria regional), mientras que Cris los exploraba (desde pequeña, al recorrer el mundo con su familia, y de adulta al trabajar como creadora de contenido y diseñadora de experiencias con énfasis en turismo y hospitalidad).

Cada uno vivió la pasión por la gastronomía a su propio ritmo y juntos hicieron de ella un hogar, un espacio seguro —sabroso, bailable, experimental, apacible, bello— para ser fieles a sí mismos y jamás sentirse solos. 
Rico Plato Tours nace con la intención de abrir ese espacio a los turistas que buscan conocer Colombia a través de su gente, sus cocineros, sus platos típicos, su historia. Más que una iniciativa de turismo gastronómico, es una experiencia cálida y familiar de acercamiento cultural a las tradiciones y dinámicas reales, las del día a día, para que quienes participen coman y vivan como en casa. 

Únete a la aventura gastronómica

Los fines de semana son el momento más esperado para los colombianos. Sábado y domingo son los días de ir a la plaza a comprar productos frescos, salir de paseo para desayunar o almorzar en algún pueblo cercano, apreciar el tiempo en familia, disfrutar del calor de hogar. 

Ese escenario y las emociones que lo acompañan es lo que se puede vivir en los recorridos. Cada experiencia está creada para enriquecer el paladar y el alma a través de la conexión profunda entre la cultura y las personas, para borrar fronteras y construir vínculos indestructibles entre los sabores, la memoria, los locales y los extranjeros. 

Podrás escoger entre dos tipos de recorridos: aquellos creados en alianza con grandes colaboradores y los dirigidos por sus fundadores. 

En el primer grupo están las experiencias dirigidas por aliados como Acaíma Café (hotel y hacienda cafetera sostenible) y Pedro Simón (comedor moderno popular).

• Los Secretos del Cafetal: una experiencia de un día completo que te llevará a una finca cafetera en Sasaima, donde descubrirás toda la trazabilidad del café en un mismo lugar.

• Relatos desde la Montaña: una estadía completa. Durante dos días, disfrutarás de actividades que combinan el aprendizaje sobre el café y la relajación. 

• Manos a la Pasta con Pedro Simón Comedor: una experiencia práctica y divertida, donde el arte de la pasta fresca se une con los sabores únicos de la sabana de Bogotá. 

En el segundo grupo está la experiencia más íntima, un trayecto en compañía de Juan Camilo y Cristina por la plaza de mercado en Chía, municipio a las afueras de Bogotá, una clase de cocina privada en su propia casa y un menú degustación de cinco pasos que incluye postre y cóctel de viche. Un día para conocer de primera mano los valores con los que se funda Rico Plato Tours: aprender, degustar y celebrar la diversidad culinaria que caracteriza a Colombia. 

• Sabores de la luna: una experiencia inmersiva para explorar la magia gastronómica y cultural de Chía, un encantador pueblo de la sabana de Bogotá. 

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